【雑貨】燕人の匠　ダマスカス鋼 三徳包丁 170mm & 桐マナ板 ETK-2000【arm025】

【三徳包丁】
日本の刃物文化が生んだ宝のひとつ、「霞流し」と呼ばれる優美な波紋。熟練の職人による
丹念な手作業で仕上げられた刃身は、1本たりとも同じ波紋が依存しない。神聖な表情が印
象的な洋包丁
日本刃の技術を活かし、37層重ね合わせたDPダマスカス鋼。プロも納得する刃付けで、切れ味の優れた刃身に仕上げた。
実用性に主眼を置いたハンドルは、積層強化材を採用。
経年変化に強く、長期間の使用に抜群の耐久性を誇る。

【桐まな板】
木肌の温かみや美しさはそのままに、加茂の桐タンス職人が1枚1枚丁寧に仕上げた。

【新潟加茂産桐まな板】
新潟県加茂市は桐タンスの全国生産7割を占める一大産地。伝承された技術に現代美を加え
た加茂の桐タンスは、熟練した職人による手作り品としての価値が認められ、1976年に伝
統工芸品の指定を受けた。近年では桐材のもつ優れた特性を生かし、現代のライフスタイル
に合った製品の開発・製造に取り組み成果を上げている。

【桐はまな板に適した素材。使ってわかる3つの理由】
1.圧倒的な軽さ。桐の最も優れた特性はその軽さにある
2.水切れが良く、乾きが早い。黒ずみが起こりにくく衛生的
3.弾力性があり、刃に優しい。包丁の寿命も長くなる

人気の高い37層重ね合わせたDPダマスカス鋼を使用した三徳包丁と、
加茂の桐タンス職人が1枚1枚丁寧に仕上げた桐まな板のセット！

サイズ(約)：
[三徳包丁]全長29.4cm・刃渡り/17cm、重量(約)：0.17kg
[桐まな板]25×18×1.5cm、重量(約)：0.2kg
■生産地：日本
■素材・成分：材質：三徳包丁/(刀身)DPダマスカス複合材 (心材/コバルト合金鋼)・(ハンドル)積層強化材、まな板/桐
セット内容：三徳包丁 170mm、桐まな板
メーカー商品番号：YKM-0025

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